<소개>일본의 라멘은 중국의 면이 일본 각지에서 독특하게 진화한 것입니다. 그 중에서 홋카이도의 삿포로 라멘은 혁신적인 된장국과 굵고 꼬불꼬불한 면으로 일본 라멘 문화에 큰 영향을 주었습니다. 이것이 바로 홋카이도가 일본의 라멘 왕국이라고 불리는 이유입니다. 홋카이도에서는, 삿포로 미소 라멘과 함께 아사히카와의 쇼유 라멘과 하코다테의 시오 라멘은 3대 현지 라멘으로 현지인뿐만 아니라 관광객들에게도 사랑받는 존재입니다. 하코다테의 라멘은 희고 맑은 국물을 사용하는 시오 라멘으로, 담백한 맛이 특징입니다. 하코다테에 가면 하코다테 시오 라멘을 꼭 먹어보는 것을 추천합니다.
