内脏部

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福冈市及日本各地

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<介绍>
Motsunabe是一种日本料理，其中牛的小肠在锅中煮沸。福冈中部的博多地区被认为是内锅的出生地。九州有很多煤矿，曾经有很多低薪工人。据说，为了增强体力而吃廉价牛杂的习惯发明了内脏。 Motsunabe已遍布日本，并在20世纪末成为流行的国民菜单。 Motsunabe也很受女性欢迎，因为它热量相对较低，富含胶原蛋白，可以让皮肤变得美丽。

发源地博多的特色是用韭菜和白菜在酱油味的汤中煮。锅中的食物用完后，加入长崎香菜面即可食用。近年来，味噌汤和韩式辣椒汤也很受欢迎。如果你去福冈，请尝试“Motsunabe”！

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